Ik ben gezondheidstherapeute en heb mijn praktijk natuurgeneeskunde. Ik werk complementair aan de traditionele geneeskunde en help u een vitaler en gezonder mens zijn door samen ‘oorzaken’ aan te pakken.

Lunch / Dinner

groene pijl

Kom meer te weten over mijn aanpak.

Mail voor een afspraak

of bel 0473 96 99 74

Mayonaise met mierikswortel

Voor 5 personen

  • Mayonaise
  • Mierikswortel
  • Peterselie en bieslook

De mierikswortel heel fijn snijden of fijnmalen in molentje. Ook de peterselie en bieslook fijn snipperen of malen.

Alle ingrediënten mengen tot een sausje.

 

Smakelijk!

 

Opgelet: geen mierikswortel gebruiken bij last van maagzuur, maagzweer. 

Bieslook

vit A, C, K, B1,2,5,6,11, Calcium, Zink, Mangaan, koper, ijzer. stimuleert vertering, eetlust bevorderend, bloedsomloop, antioxidantenrijk. 

Mierikswortel

vit C, B6, Zn, mangaan, koper, Ca, voor luchtwegen, huid, kanker

Peterselie

goed voor bloed, nieren, bevat ijzer, calcium, vit A en C, vocht afdrijvend.

Cashew - Notensausje

Voor 5 personen

  • ½ paprika
  • Handvol geweekte cashew noten (1u)
  • Olijfolie en water 50/50
  • Stukje chili peper toevoegen (0.5cm)

Paprika in grote stukken snijden en met de cashewnoten en olie, water en chilipeper in de blender doen. Alles blenden tot fijngemalen.

 

Smakelijk!

Chili peper

bevat vit A, C, B1,2,3,6, Mg, K, Mn, Fe, voor luchtwegen, hart,diabetes

Olijfolie

vit A, D, E, omega 9, goed voor reuma, vertering, gal

Paprika

maag, immuniteit, verkoudheid, sinusitis, hart en vaten, bevat vit A, C, E.

Bloemkool mousse

Voor 5 personen

  • 1 bloemkoolroos groot. (voor 2 personen) (10 rozen in 1 grote bloemkool)
  • ¼ ui
  • 1 steel peterselie

De bloemkool wassen en in grote ‘rozen’ verdelen.

Ui pellen en in 4 stukken snijden.

Peterselie fijnsnijden.

Alles in keukenrobot met S-mes doen en mixen tot fijn.

Mengen met 3 soeplepels notensausje (zie ander recept) of mayonaise

Op bord draperen met rondjes +/- 2.5cm dikte.

 

Smakelijk!

Bloemkool

vit C, K, B1,2,3,6,11. K, Mn, Mg. Goed  voor antioxidant, hart, vertering.

Peterselie

goed voor bloed, nieren, bevat ijzer, calcium, vit A en C, vocht afdrijvend.

Herfstsalade met zaden en pitten

  • 3 kleuren sla fijnsnijden, Rucola salade, Veldsla en Witloof
  • Zonnebloempitten en Pompoenpitten
  • Olijfolie
  • Frambozen azijn en Balasmico azijn
  • Zongedroogde tomaten in olie
  • Courgette (fijne)

 

Sla wassen en klein snijden

Zongedroogde tomaten klein snijden

Alles bijeen doen in grote glazen kom en mengen met 2 salade lepels.

4 el olijfolie (koud geperst) en 2 el balsamico azijn erover draperen

Pitten erover strooien

Alles mengen met de lepels.

 

Smakelijk!

Courgette

vit A,C, K, B1,2,3,6, foliumzuur, goed voor de stofwisseling

Pitten

vit E, B, mangaan, koper, magnesium, seleen, goed tegen nervositeit, astma

Sla

vit K, rustgevend voor zenuwstelsel

Courgettespaghetti

Voor 5 personen

  • 1 fijne courgette schillen

Courgette in spaghettislierten snijden met toestel.Deze sliertjes kan je gebruiken in plaats van pasta. 

 

Smakelijk!

Courgette

vit A,C, K, B1,2,3,6, foliumzuur, goed voor de stofwisseling

Quinoa met roze linzen

Voor 5 personen

  • 1 kop Quinoa.
  • ½ bouillonblokje
  • ½ kop roze linzen

 

Alles in pan doen en 5 minuten tot kook brengen. Vuur uitzetten en ongeveer 10 minuten laten opzwellen tot alle vocht is opgenomen.

Op bord draperen met rondjes +/- 2.5cm dikte.

 

Smakelijk!

Linzen

goed voor darmen, hart, diabetes, bevat ijzer, 

Quinoa

rijk aan eiwit, calcium, ijzer, kalium, goed voor nieren, cholesterol, darmen